يا هلا والله
شرفتنا زائرنا الكريم
بقول بما انك صرت فايت على المنتدى
اضغط على التسجيل
وشرفنا اكتر واكتر بوجودك معنا

يا هلا والله
شرفتنا زائرنا الكريم
بقول بما انك صرت فايت على المنتدى
اضغط على التسجيل
وشرفنا اكتر واكتر بوجودك معنا
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةطريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu I_icon_mini_portalأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
lovely
مدير منتديات ETOILE..&..LOVELY
avatar


ذكر
عدد الرسائل : 22
العمر : 48
العمل/الترفيه : الانترنت
مزاجي : عادي ساعات ساعات
كلمتي : منتديات زمن العجائب
السٌّمعَة : 0
نقاط : 0
تاريخ التسجيل : 18/11/2008

طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu   طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu I_icon_minitimeالأحد نوفمبر 30, 2008 3:17 pm

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير: 1 ك دجاج فيليه - بانيه مقطعة رفيعا .
مقادير التتبيلة :
2 بصلة كبيرة .
2 حبة فلفل رومي او شطة حسب الرغبة .
ملح .
فلفل .
3 ليمونات .
ملعقة خل .
قرفة و زعتر و روز مار لو وجد .
مقادير الحشوة :
1/8 ك جبنة شيدر .
1/8 ك لانشون دجاج مدخن او لانشون لحم بقري او لانشون عادي .
1/8 ك زيتون اسود او اخضر مقطع حسب الرغبة .
للقلي :
ستيك المطبخ الصغير او خلة الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف .
2 بيضة .
ملح و فلفل للبيض .
1 كوب دقيق .
2 كوب بقسماط مطحون .
زيت غزير .

التحضير: يفرم البصل بالخلاط لاقصى درجة و معه الفلفل .
يعصر البصل المفروم لاخذ مائه للتتبيلة .
يوضع ماء البصل في وعاء عميق و يتم اضافة الملح و الفلفل و الليمون المعصور و باقي مكونات التتبيلة .
يقلب هذا الخليط جيدا و توضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين .
يتم فرد قطعة الدجاج على اي سطح مستو لتسهيل عملية اللف.
توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع .
تبرم قطعة الدجاج على المكونات التي بداخله كما تلف ورقة الكرنب المحشي ، و يتم غلق الجانبين المفتوحين بالخلة كما يسرج القماش بالخيط ، و للاحتياط توضع خلة ثالثة بمنتصف كل قطعة .
يدحرج الكوردون بالدقيق اولا ثم بالبيض و البقسماط جيدا لتغطية اي فتحة صغيرة بالقطعة .

الطبخ: تتم تحمية الزيت على نار عالية .
توضع قطع الدجاج بحرص في الزيت .
ثم تخفف النار فورا .
و قبل انتشالها من الزيت تعلى النار ثانية للحصول على قرمشة لذيذة .

ملاحظات: يؤكل ساخنا .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lovely girl
نائبة المديرة
نائبة المديرة
lovely girl


انثى
عدد الرسائل : 3018
العمر : 35
العمل/الترفيه : Student
مزاجي : funny
الأوسمة : طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu Empty
كيف تعرفت علينا؟؟؟ : صديقة
كلمتي :

u came into my life to stop my tears
..... everything is easy now
... I have u here
طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu Pink%20heart

بلدي : Jordan
السٌّمعَة : 13
نقاط : 3185
تاريخ التسجيل : 20/09/2008

طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu   طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu I_icon_minitimeالخميس ديسمبر 04, 2008 1:00 pm

يسلمو كتيير
بدي اعملها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فلة
عضو خطير
عضو خطير
فلة


انثى
عدد الرسائل : 197
العمر : 26
العمل/الترفيه : طالبة
مزاجي : رايقة
كيف تعرفت علينا؟؟؟ : صديقة
كلمتي : منتديات زمن العجائب
بلدي : الاردن
السٌّمعَة : 0
نقاط : 180
تاريخ التسجيل : 24/01/2009

طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu   طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu I_icon_minitimeالسبت ديسمبر 03, 2011 9:38 am

شكووووووووووووور على الطريقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل كوردون بلو - cordon bleu
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: زمن العجائب للأسرة والمجتمع :: عالم المرأة :: الطبخ-
انتقل الى: